С 15 апреля по 5 мая Plaza Garden Café участвует во Всероссийском гастрономическом фестивале «Своё в городе 2024», который организуют АО «Россельхозбанк» и агентство «Аппетитный маркетинг» в 500 ресторанах России.
Фестиваль пройдет впервые и объединит фермеров, локальных производителей, рестораторов, владельцев бизнеса и всех, кто ценит качественную еду из локальных продуктов. География фестиваля охватит крупные города России, в числе которых Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Воронеж, Нижний Новгород, Краснодар, Ярославль, Тюмень, Сочи, Уфа, Самара и другие.
На протяжении трех недель ведущие рестораны городов-участников фестиваля предложат гостям «Своё сет-меню» из 3 или 4-5 блюд, приготовленных из локальных продуктов. Один участник может представить один сет, таким образом в общей сложности гости смогут продегустировать более 1 500 оригинальных блюд из локальных продуктов. Цена на фестивальные сеты будет фиксированной и будет зависеть от количества блюд в сете и статуса заведения.
В Plaza Garden Café шеф Александр Горюнов предложит гостям «Своё сет-меню» из 4 блюд, которые входят в топовые позиции заведения и готовятся из локальных продуктов.
В меню фестивального сета Plaza Garden Cafe:
-
Брускетта с щучьей икрой, страчателлой и перепелиным яйцом
-
Салат с камчатским крабом и креветками
-
Телячья печень с карамелизированными яблоками
-
Пирожное Груша – авторский десерт от шеф-кондитера ЦМТ Дениса Щербака
Стоимость сета – 1590 рублей. Открыть меню
«Благодаря Фестивалю у гостей есть возможность наиболее полно познакомиться с концепцией нашей кухни, в основе которой знакомые понятные блюда в современной авторской обработке. Фестивальный сет – это концентрация самых ярких хитов нашего меню, а местные продукты, которые мы используются для их приготовления, позволяют создавать особый вкус блюд, добавлять новизну и уникальность звучания привычным сочетаниям. В числе таких локальных продуктов в нашем сете: астраханская щучья икра, отличающаяся наиболее тонким вкусом; знаменитый камчатский краб из северных морей России, известный своей нежностью во вкусе и мягкостью текстуры; телячья печень, яблоки и груши из областных фермерских хозяйств,» - отмечает шеф Plaza Garden Café Александр Горюнов.
Ждем вас на дегустацию в дни фестиваля с 15 апреля по 5 мая в Plaza Garden Café!